طرز تهیه شیر کدو حلوایی با طعم فندق

به گزارش فدایی داری، کدو حلوایی با بافت نرم و شیرین خود یکی از محبوب ترین نوشیدنی های فصل پاییز است. خوردن کدو حلوایی برای مقابله با سرماخوردگی بسیار توصیه می گردد. در طرز تهیه شیر کدو حلوایی داغ از شیر گیاهی فندق استفاده شده که در آن لاکتوز وجود ندارد. این نوشیدنی داغ کم کالری و بسیار مقوی است که برای افراد حساس به لاکتوز که نمی توانند شیر لبنی مصرف نمایند، مناسب است. اگر قبلا کدو حلوایی خانگی را با شیرلبنی تهیه نموده اید، وقت آن است تا با کمی تغییر در دستورالعمل همیشگی و استفاده از شیر فندق، کدو حلوایی با طعم جدیدی را امتحان کنید.

طرز تهیه شیر کدو حلوایی با طعم فندق

مواد لازم برای طرز تهیه شیر کدو حلوایی داغ

  • شیر فندق کاله یک و یک دوم فنجان
  • تخم مرغ دو عدد
  • شکر سه قاشق غذاخوری
  • دارچین یک قاشق چای خوری
  • نمک یک هشتم قاشق چای خوری
  • عصاره وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
  • پوره کدو حلوایی یک چهارم فنجان
  • جوز هندی (اختیاری) یک هشتم قاشق چای خوری

طرز تهیه شیر کدو حلوایی داغ

مرحله یک

برای درست کردن شیر کدو حلوایی، قبل از هر کاری باید پوره کدو حلوایی را درست کنید. ابتدا، کدو حلوایی را حسابی بشویید و تکه تکه کنید. به یاری یک قاشق تخم های کدو را از روی آن به طور کامل جدا کنید و همراه با کمی آب (به میزان حداکثر دو بند انگشت)، دورن یک قابلمه به مدت 45 دقیقه بپزید. نباید فراموش کنید که کدو حلوایی هنگام پخت آب می اندازد، پس بیشتر آب اضافه نکنید.

مرحله دوم

کدو حلوایی پخته را با یاری یک قاشق از روی پوست آن بتراشید و درون غذاساز بریزید تا حالت پوره به خود بگیرد.

مرحله سوم

حالا به سراغ پایه نوشیدنی یعنی شیر می رویم. شیر فندق را درون شیرجوش بریزید و آن را روی شعله میانه گاز قرار دهید. زرده یک عدد تخم مرغ را به شیر اضافه کنید و آغاز به هم زدن کنید. در ادامه، شکر، دارچین، نمک و وانیل را هم به شیر اضافه کنید. مواد را به صورت مداوم روی شعله میانه گاز هم بزنید تا مایه شما بافت مستحمکی پیدا کند.

مرحله چهارم

زمانی که مواد درون شیرجوش به جوش آمد و کفی روی شیر را گرفت، زیر شعله را خاموش کنید. تا شیر داغ است، پوره کدو حلوایی را به شیرجوش اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا نوشیدنی شما یک دست گردد. شیر کدو حلوایی داغ شما آماده است. آن را درون لیوان ها بریزید. می توانید قبل از سرو، روی هر شیر کدو میزان بسیار کمی جوز هندی را رنده کنید تا عطر شیرها بیشتر گردد. نوش جان!

فوت وفن های طرز تهیه شیر کدو حلوایی داغ

  • علاوه بر جوز هندی، می توانید از زنجبیل تازه برای تزیین روی شیر کدو بهره ببرید.
  • می توانید برای مخلوط کردن پوره کدو حلوایی با شیر، از گوشت کوب برقی یا مخلوط کن هم بهره ببرید.
  • شیر فندق، یکی از انواع شیرهای گیاهی است که برای افراد حساس به لاکتوز شیر یا افراد دچار مشکل عدم تحمل لاکتوز، برترین جایگزین شیر لبنی است.
  • علاوه بر شیر فندق آماده، می توانید شیر فندق خانگی را با فندق تازه درست کنید.
  • می توانید مخلوط دو قاشق چای خوری دارچین، یک قاشق چای خوری زنجبیل، یک قاشق چای خوری جوزهندی، یک قاشق چای خوری میخک را به عنوان ادویه در این نوشیدنی بهره ببرید. این ادویه ها طعم کدو حلوایی را دل چسب تر و به نوعی لذیذتر خواهند کرد.
  • اگر وگان هستید می توانید تخم مرغ را به طور کلی از این نوشیدنی حذف کنید یا از جایگزین های گیاهی تخم مرغ بهره ببرید.
منبع: کتاب کاله

به "طرز تهیه شیر کدو حلوایی با طعم فندق" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه شیر کدو حلوایی با طعم فندق"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید